Ode à pera inglesa

Embora seja oficialmente Diretora Global de Desenvolvimento de Fragrância, em Jo Malone London, gostamos de imaginar Céline Roux como uma maga das fragrâncias. Porque quando evoca uma fragrância nova e muitas vezes inesperada, tende a começar com uma jornada mágica. Estes passeios intrigantes e envolventes seguem um caminho lúdico onde o destino final é uma fragrância sonhadora pela qual é impossível não nos apaixonarmos. O caso em questão: o emocionante lançamento da fragrância de English Pear & Sweet Pea, uma nova abordagem a um ingrediente intemporal. “Ah, neste caso não tenho nada para contar. Não houve jornada” Céline confessa, a rir. Ninguém se deixa enganar por esta afirmação; a história por trás da nova combinação English Pear & Sweet Pea é absolutamente cativante. “Perguntamos a nós mesmos que flor silvestre poderíamos usar para dar um toque especial [à pera inglesa]. E é exatamente isso; um toque novo e delicado que é a contraparte jovem e suave do original English Pear & Freesia. Se fosse uma paleta de cores, esta fragrância seria coral, lilás claro e rosa avermelhado. De que forma Céline descreveria a fragrância? “É linda.”

Embora possa não ter passado por uma das suas jornadas sinuosas e tangíveis para criar a English Pear & Sweet Pea, Céline fez algumas viagens no tempo. “Há um pomar de pereiras nas traseiras da casa de campo dos meus pais, onde passei todos os verões desde a minha infância”, recorda. “O meu quarto é o único com uma janela que dá para o pomar". Esta recordação é algo que Céline admite ter dado como garantido: “Não percebi o quão sortuda era realmente por ter crescido com isso, o quão especial era poder simplesmente ir até à árvore, colher uma fruta e comê-la". Ver as árvores carregadas de peras suculentas, maduras e prontas para comer foi a inspiração original, embora acidental, para a fragrância English Pear & Freesia e, mais recentemente, English Pear & Sweet Pea. “O pomar é, realmente, a estrela”, confessa, expressando a sua admiração. “Isso e o poema de John Keats".

O poema a que Céline se refere é To Autumn, a ode sensual escrita pelo prolífico poeta inglês, que aborda a mudança de estação, do final do verão para o outono, o que também assinala a época da pera. Como o nome sugere, as palavras homenageiam esta época do ano: a “estação de névoas e frutos maduros” tornou-se um dos pontos de partida para English Pear & Freesia quando foi originalmente lançado em 2010. “Fizemos o lançamento para a imprensa na antiga casa de John Keats, em Hampstead”, lembra Céline. “Estar nesta casa, saber que o poeta viveu ali, a forma como ele descreve o ambiente na sua ode… tu estás ali. É uma memória tão preciosa da atmosfera inglesa".

Frasco de colónia English Pear & Freesia de 100 ml rodeado de peras frescas e com um fundo de grandes adereços em forma de pera nas barras de tejadilho de um carro.

Da inspiração aos ingredientes, a atmosfera inglesa foi intencionalmente transmitida pela fragrância English Pear & Freesia e agora, muitos anos depois, volta a sê-lo através da sua irmã centrada na ervilha-de-cheiro. No coração desta família está a pera Williams, uma fruta gloriosamente deliciosa, famosa pela sua distinta forma de sino e pela tonalidade avermelhada que emana da sua casca dourada quando está madura e pronta para ser colhida da árvore. “Há algo de muito agradável na evolução das pereiras”, explica Céline. “Vemos as flores na primavera e depois as flores desaparecem e restam apenas as folhas. E depois, no final do verão, aparece a fruta". A sua paixão pela pera consolidou-se ainda mais quando falou com um grupo de especialistas que partilhavam da mesma opinião. “A forma como falavam da pera, descrevendo-a como elegante, deliciosa, sofisticada… O facto de ter uma curva que nos faz lembrar o corpo feminino, as cores avermelhadas que surgem com a mudança das estações, o sabor, o peso, a textura ligeiramente granulada... Confesso que nunca mais comi uma pera da mesma forma”, admite, sorrindo.

Assim, não é de admirar que o desejo de cristalizar essa sensação e engarrafá-la se tenha tornado uma espécie de missão para Céline. “Quando, há 10 anos, começámos a trabalhar na fragrância original, foi quase impossível incluir uma pera natural na fragrância. Por isso, tivemos de tentar reformulá-la".

Frasco de 100 ml de colónia English Pear & Sweet Pea e flores rosa de ervilha-de-cheiro em frente ao suporte de pera de grande formato, numa encosta rochosa dourada.

“Ficamos muito felizes por poder dizer que, atualmente, as nossas colónias de pera inglesas são criadas com 100% de extrato natural de pera. Procurámos uma solução fora da indústria dos perfumes e encontrámo-la na indústria alimentar, onde as peras são cozidas ao vapor para fazer sumo de frutas. O extrato final equivale a uma pera em cada frasco, algo que é fácil de visualizar e transmite uma mensagem simples e poderosa, em oposição aos dois anos de trabalho necessários para desenvolver o processo".

Não foi uma tarefa fácil, mas a perseverança valeu a pena. O processo de criação do extrato e do próprio extrato são exclusivos da Jo Malone London e formam a base das notas de pera em ambas as fragrâncias English Pear & Freesia e English Pear & Sweet Pea.

Considerando o quão difícil é, ainda hoje, utilizar fruta de verdade em fragrâncias, superar este desafio é realmente impressionante. A decisão de juntar pera inglesa com ervilha-de-cheiro foi, felizmente, bem menos difícil. “Oh, isso foi muito fácil”, diz Céline a rir. “Eu adoro a ervilha-de-cheiro, é tão inglesa. Portanto, não houve dúvidas. Tinha de ser English Pear & Sweet Pea”. E o resultado é mágico.