“Foi uma criação muito gratificante e divertida de explorar”, afirma Céline. “O pão de especiarias tem esta fragância deliciosa e uma textura muito específica. E, portanto, o que queríamos conseguir era esse contraste entre a textura amanteigada, que se rompe, e a força do gengibre. O que parece algo quase intangível e impossível foi conseguido, porque quando cheiramos a fragrância, de alguma maneira ela transporta-nos exatamente para isso: a textura amanteigada e granulosa e a frescura do gengibre. Ou, nas palavras da Céline, “Chegámos lá”.

Esta foi uma ideia que começou a formar-se há muitos anos, quando a Céline trabalhava na Sugar & Spice, uma coleção de fragrâncias lançada em 2013 que se inspirou nos pudins britânicos: “Era uma ideia excêntrica, fazer aquela coleção”, afirma, a sorrir, “mas representava muito bem a excentricidade inglesa. A questão é que quem não é inglês não sabe muito acerca dos pudins ingleses e eu descobri a tarte de melaço, a taça Eton, o pudim de toffee, a pavlova, as bolachas de gengibre… Portanto, agora”, diz a rir, “sou a defensora do pudim inglês.”

O trabalho em si não foi menos agradável. Começou com um passeio à Fortnum & Mason, os icónicos grandes armazéns de Londres, uma maravilha gastronómica conhecida pelos seus cabazes de vime com comida deliciosa e pelos sacos de tom verde-água. “Comprava lá bolachas de gengibre, naquela magnífica embalagem verde e ai!”, diz, com os olhos arregalados de satisfação enquanto recorda. A Céline ri quando se lembra desse dia: “Comprei metade da loja naquele dia; havia uma quantidade enorme de açúcar". É provável que esta gulosa confessa e apreciadora da boa gastronomia continue a salivar só de pensar nisso. Dito isto, se pensava que Ginger Biscuit – que tem versão cologne e vela – seria muito doce ou tradicional, engana-se redondamente e vai surpreender-se bastante. O mesmo vai acontecer às pessoas que descartariam normalmente uma fragrância inspirada em comida. “Ginger Biscuit não é enjoativamente doce, de todo”, sublinha Céline. “Se fosse, não seria fácil de usar. Temos muitas notas de madeira cremosa na fórmula; a elegância da madeira é necessária para que seja fácil de utilizar. Também contém gengibre natural, que lhe confere uma frescura vibrante e equilibra a doçura, e absoluto de baunilha.

Quando se cria fragrâncias como esta, é preciso ter baunilha da melhor qualidade, para que não seja demasiado doce. Portanto, o resultado é uma doçura que faz crescer água na boca.” O reduzido número de ingredientes utilizado nesta fórmula foi essencial para o sucesso da fragrância. “Se tivéssemos utilizado muitos ingredientes, a fragrância seria demasiado opaca. Portanto”, explica Céline, “mesmo tendo ingredientes pesados, utilizámos uma pequena quantidade, para que continue a haver frescura, que é uma característica de Jo Malone London.” Além disso, pode esperar também uma fragrância convidativa, reconfortante e tranquilizadora. “Acho que, sobretudo nos dias de hoje, quando pensamos no mundo em que vivemos, sabe muito bem ter uma sensação de tranquilidade, não é? Esta é uma fragrância que simplesmente se quer utilizar uma e outra vez. Na verdade, tenho a vela acesa, neste momento.” Pega nela, inspira a fragrância e sorri: “É uma fragrância que nos envolve em conforto. É mesmo irresistível.”